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來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,自從2014年7月,我國啤酒行業(yè)產(chǎn)量進入下行通道后,當前啤酒行業(yè)走勢依然低迷,截至2016年5月,產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)23個月下滑,5月產(chǎn)量同比減少5.2%。類似的,以啤酒為代表的整個液體食品行業(yè)迎來了發(fā)展的“瓶頸期”。
2016年夏季,暴雨和洪澇頻發(fā),啤酒、飲料等行業(yè)受到天氣因素等自然條件的影響,旺季產(chǎn)銷形勢不容樂觀。其實,拋開天氣等不確定因素,從整體角度觀察液體食品行業(yè),也能清楚地看到液體食品行業(yè)已進入產(chǎn)能過剩時代。快消類液體食品總量增長放緩
以啤酒、飲料、液體乳制品為代表的快速消費類液體食品增長勢頭近年來明顯放慢,已進入總量減少的階段。
來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,自從2014年7月,我國啤酒行業(yè)產(chǎn)量進入下行通道后,當前啤酒行業(yè)走勢依然低迷,截至2016年5月,產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)23個月下滑,5月產(chǎn)量同比減少5.2%。1月—5月,產(chǎn)量下降幅度擴大到4.1%。飲料行業(yè)在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后,也步入“新常態(tài)”階段。2015年我國軟飲料產(chǎn)量為17661萬噸,同比增長8.6%;2016年一季度飲料產(chǎn)量達4241.5萬噸,同比增長8.6%。但如果對比2006—2010年間年均復合增長率(CAGR)26.6%,2011—2015年間年均復合增長率(CAGR)10.7%而言,飲料行業(yè)增速是在持續(xù)下滑。
北京中輕合力國際展覽有限公司相關負責人對其原因進行了分析,主要歸結于宏觀經(jīng)濟環(huán)境、居民消費升級、消費結構變化、消費人群減少等。從宏觀角度看,中國作為龐大的發(fā)展中單一經(jīng)濟體,液體食品是具有民生意義的戰(zhàn)略性行業(yè)——食品工業(yè)重要分支,具有廣闊的市場、龐大的消費支撐和長久的生命力。但其作為競爭性行業(yè)必然受到經(jīng)濟發(fā)展階段、宏觀經(jīng)濟環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期等多重因素影響和制約。特別是具有快速消費品特征的部分液體食品產(chǎn)業(yè)類別,競爭更具有國際化和全球性特色,體現(xiàn)出有別于宏觀經(jīng)濟周期但總體服從于經(jīng)濟環(huán)境的獨有特色。
快消類液體食品進入產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整階段
隨著中國液體食品市場的日趨成熟和經(jīng)濟全球化進程的日益深入,近年來部分液體食品行業(yè)的國際產(chǎn)業(yè)巨頭和中國本土企業(yè)的佼佼者,合縱連橫,跑馬圈地,上演了一幕幕兼并重組的大戲。但喧囂的背后,部分液體食品行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)逐步進入行業(yè)增長的平臺階段,啤酒、飲料等行業(yè)已進入從總產(chǎn)量快速增長,從業(yè)企業(yè)數(shù)量急速增加轉變?yōu)榻Y構調(diào)整階段。行業(yè)呈現(xiàn)幾個主要特征:行業(yè)集中度顯著提高;行業(yè)進入門檻顯著提高;品牌附加效應提高;產(chǎn)品創(chuàng)新速度加快,產(chǎn)品生命周期在縮短。
下游產(chǎn)能過剩迫使行業(yè)轉型升級
隨著液體食品行業(yè)整合和結構調(diào)整的進程加速,在大規(guī)模提高產(chǎn)業(yè)集中度和優(yōu)化銷售渠道的同時,行業(yè)擴張期大量購置的生產(chǎn)設備和基礎設施與產(chǎn)業(yè)整合造成的企業(yè)生產(chǎn)能力閑置等諸多因素共同作用,形成了巨大的產(chǎn)能過剩問題。
快速消費類液體食品生產(chǎn)企業(yè)的市場寒冬和已經(jīng)存在的產(chǎn)能過剩問題對服務于液體食品行業(yè)的機械及配套行業(yè)造成了嚴重的沖擊。根據(jù)國家統(tǒng)計局2015年數(shù)據(jù),食品和包裝機械行業(yè)經(jīng)濟增長速度減緩,但主要經(jīng)濟指標仍實現(xiàn)正增長:其中,包裝機械2015年主營業(yè)務收入346.64億元,同比增長4.62%;食品、酒、飲料及茶生產(chǎn)專用設備2015年主營業(yè)務收入304.19億元,同比增長14.23%。行業(yè)增速下降的同時,虧損企業(yè)數(shù)在增加,截至2015年12月底,行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)1031家,其中虧損企業(yè)87家,同比增長40.32%,包裝機械虧損企業(yè)34家,同比增長41.67%,食品機械53家,同比增長39.47%;食品機械虧損面擴大。
業(yè)內(nèi)人士表示,在中國液體食品加工、包裝機械和相關配套行業(yè)野蠻生長的時期已經(jīng)過去,未來幾年液體食品機械行業(yè)的發(fā)展之路將充滿艱辛,行業(yè)洗牌的征兆已經(jīng)顯現(xiàn),企業(yè)轉型升級已成為未來一段時間中國液體食品機械企業(yè)必須要面對的課題。
對此,國家提出了“中國制造2025”等一系列指導、鼓勵和協(xié)助機械行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的政策措施。對于具體的企業(yè),走出模仿、追隨國際先進企業(yè)產(chǎn)品的老路,提高自身創(chuàng)新能力,建立高效精干的人才團隊是在新的市場環(huán)境中站穩(wěn)腳跟的立足點。與此同時,打造企業(yè)品牌、完善科學的管理手段和嚴謹?shù)呢攧展芸貙⑹瞧髽I(yè)過冬和鳳凰涅槃的重要選項。
選擇有效營銷手段應對嚴峻市場環(huán)境
隨著快速消費類液體食品行業(yè)的結構調(diào)整和產(chǎn)能過剩,其對機械行業(yè)的議價能力大為提高,產(chǎn)品選擇余地更大,訂單的商務條件和回款要求更為苛刻。這都是液體食品加工、包裝機械和相關配套行業(yè)需面對的市場現(xiàn)實。
在選擇創(chuàng)新發(fā)展、完善管理和現(xiàn)金為王等管理和技術手段外,北京中輕合力國際展覽有限公司相關負責人認為,有效的市場營銷手段選擇和產(chǎn)品銷售方向調(diào)整也不失為短期應對嚴峻市場環(huán)境的有效手段。
打造優(yōu)勢品牌,加大市場宣傳,建立用戶選擇偏好
我們觀察到,在選擇生產(chǎn)設備時,普遍規(guī)律是隨著市場集中度的提升,企業(yè)規(guī)模不斷擴大,企業(yè)內(nèi)部管理更加正規(guī)化,這種大型用戶企業(yè)在選擇生產(chǎn)設備時,更多的會選擇知名品牌產(chǎn)品,以降低使用風險。
快速消費類液體食品行業(yè)集中度不斷提升、企業(yè)規(guī)模不斷擴大的發(fā)展趨勢,對相關裝備制造等配套行業(yè)提出了加強自身品牌建設、擴大品牌宣傳的要求,這對機械企業(yè)如何建立優(yōu)勢品牌的市場化營銷策略提出了更高挑戰(zhàn)。
關注國際市場,尋找商場的藍海
根據(jù)海關總署2015年數(shù)據(jù),2015年中國食品和包裝機械進出口總額72.85億美元,比上年同期增長-5.40%,但順差額達到了近十年的頂峰6.09億美元。表明在國內(nèi)經(jīng)濟不景氣的情況下,食品包裝機行業(yè)外匯有凈收入,食品包裝機械在國際上有比較強的競爭力,在國際市場上處于有利的地位。
面對國內(nèi)市場的殘酷競爭,中國的機械企業(yè)應該建立國際化視野,走出國門,參與國際市場競爭。
加大企業(yè)宣傳,擴大行業(yè)知名度
上面說的林林總總,現(xiàn)代化的市場宣傳手段層出不窮。但面向全球行業(yè)市場,進行大覆蓋面的品牌形象和創(chuàng)新成果宣傳的主要渠道之一就是高規(guī)格的參與行業(yè)展會,高性價比、高聚集度和更多的商業(yè)機會是此類展會的共同特點。
通過2016年度的一些食品和包裝類展會的觀察,我們看到,液體食品裝備和包裝類企業(yè)參展規(guī)律完全符合市場形勢嚴峻情況下的兩大特點:一方面,企業(yè)在參展選擇上更為謹慎,行業(yè)旗艦展會成為業(yè)內(nèi)的首選;規(guī)模和影響力偏小,地域性明顯的展會,企業(yè)參展意愿降低。另一方面,企業(yè)參加行業(yè)旗艦展會的投入進一步加大,更加注重品牌形象和新產(chǎn)品的推出,保證有限的資金獲得最大的參展效果。
綜上所述,嚴峻的液體食品行業(yè)市場,是對相關的裝備制造企業(yè)結構調(diào)整催化劑,建立優(yōu)勢品牌,擴大宣傳力度,立足產(chǎn)品質量和創(chuàng)新,采取合理的市場策略將是企業(yè)發(fā)展的根本。 本文由上海宏東離心泵搜集整理,上海宏東泵業(yè)制造有限公司專業(yè)生產(chǎn)各類離心泵、塑料泵、隔膜泵、排污泵、油泵、磁力泵、化工泵、潛水泵等。敬請聯(lián)系021-66287771.